安唯绫，原名洪子涵，1985年3月5日出生于台湾，毕业于台湾师范大学音乐系，中国台湾女演员。
2008年，获得台湾学生音乐比赛女高音组冠军而以踢馆身份参加《超级星光大道》，同年出演个人首部电视剧作品《王子看见二公主》，正式开始演艺道路；2010年，出演偶像剧《我可能不会爱你》；2013年，在科幻偶像剧《终极一班3》中凭借花伏龙一角受到更多关注；2014年，主演偶像剧《威廉王子》；2015年，主演文艺电影《基隆》。2016年，签约山东影视并参演电视剧《北京遇上西雅图》。
安唯绫大学就读于台湾师范大学音乐系，主修声乐，启蒙于杨丽英老师，师事李静美教授，后来进修到表演艺术研究所，还担任台北室内合唱团女高音。
2007年，参加台湾师大校园民歌大赛获得冠军，2008年又在教育广播电台主办的台湾学生音乐比赛中获得女高音组冠军，同年5月便参加了台湾综艺节目《我猜我猜我猜猜猜》；同年6月被推荐参加台湾第三届《超级星光大道》，以踢馆者身份对阵歌手徐佳莹。
2008年，通过参加《超级星光大道》获得关注后，得到导演瞿友宁赏识，在她的首部偶像剧《王子看见二公主》中饰演女二号赵慕凡，容貌姣好，对音乐充满天赋，肩负家人希望嫁入豪门，因此走上演艺道路。
2009年，在汪东城、王心凌主演的偶像剧《桃花小妹》中客串了一名护士。
2010年，出演了讲述棒球运动的热血青春电影《三振》；同年，还与歌手符琼音、李爱绮合作出演MV作品。
2011年，在台湾偶像剧《33故事馆》的《宅配男女》单元中饰演自信高傲的仇芊彤；同年9月，在林依晨、陈柏霖、王阳明主演的偶像剧《我可能不会爱你》中饰演张美美，又青及大仁的高中同学，该剧获得了第47届金钟奖戏剧节目奖。
2012年，出演了萧亚轩为她的歌曲《100分的吻》制作并主演的同名微电影；还在台北观光局制作的15集旅游系列微电影《Taipei，我的微旅行》担任女主角。
2013年7月，出演了汪东城、曾沛慈主演的台湾科幻偶像剧《终极一班3》，饰演了花家千金花伏龙一角，外表美艳动人，散发着名媛气息，也相当聪明，懂得利用人心，她也凭借该角色受到更多关注；11月，在偶像剧《结婚好吗》中饰演女二号关奕菲，凡事按部就班、实事求是，也因此在感情道路上遇到坎坷；12月，出演爱情喜剧电影《追爱大布局》。
2014年4月，与谢坤达、陈匡怡共同主演偶像剧《威廉王子》，在剧中饰演千金女赵凯蒂，外表时尚内心纯真，一心想掳获威廉的心；8月，在林佑威、魏蔓主演的励志偶像剧《再说一次我愿意》中饰演陈茉莉；11月，出演科幻偶像剧《终极恶女》，饰演终极姐姐香晴一角。
2015年，与任帅搭档主演了台湾现实题材文艺电影《基隆》，饰演槟榔妹吴念念，独自从台湾淡水来到基隆通过出卖色相来谋生，她也凭借该角色获得第22届北京大学生电影节最佳低成本电影女演员提名；同年5月，出演热血偶像剧《一代新兵八极少年》，饰演校园麻辣女教官周薇慈，开朗阳光、温柔体贴。
2016年，签约山东影视制作有限公司，将工作重心转移至内地。同年，出演电视剧版《北京遇上西雅图》，饰演年轻宗姐，向往美好生活，在梦想和爱情中不断权衡。
2019年，出演电视剧《半是蜜糖半是伤》。
北京大学生电影节
台湾电视金钟奖
安唯绫以“声乐界的林志玲”的名声踏入演艺圈，拥有正统声乐背景，学习女高音的她讲话却是轻声细语，甜蜜的声线令人融化。进入演艺圈后，她从清纯大学生的气质派变身兼具甜美与性感的女神，这位美丽女孩凭借纤细匀称的姣好身材夺得观众眼球。
虽然并非表演科班出身，但安唯绫一直在不断的挑战自我，用自己的天赋和努力完成了一个又一个极佳作品，在台湾地区有着良好的口碑和观众缘。