石头村迎来了一个丰收的季节，金色的麦田和嘈杂的收割机构成了一幅美丽的画面，农民们喜获丰收，展现了社会主义新农村的和谐景象。麦田里有一个特别的人物，他非常关注麦子的质量问题。这个人叫田大牙，是村里的农民，也是县里的验粮官。在农村，农民缴纳税款的方式就是缴公粮。因此，每当麦子收割完毕后，农民们的首要任务就是将自家的部分麦子送到粮站。而粮站有一个负责检验麦子的“验粮官”，麦子的湿度、大小、形状是否符合国家验收标准，全靠验粮官的判断。石头村所在的县相对落后，田大牙的验粮方法是用牙齿咬。然而，他的牙齿非常特别，验粮时准确度可以和高精度的验粮仪器相媲美。田大牙对验粮这件事非常认真，只认麦子，不认人。在验粮的过程中，他把关非常严格。无论是威胁还是利诱，田大牙都不为所动。在他心中，粮库里的麦子是他的命根子。因此，田大牙得罪了不少人。一场突如其来的大雨让十里八村的麦子受损。许多村民的麦子无法通过田大牙的检验。田大牙成了村民们的公敌，他们怨恨田大牙不讲情面，尤其是对他那特殊的验粮牙齿感到愤怒。一些激进分子甚至用石头砸穿了田大牙家的房顶，上面写着：“田大牙，小心你的牙齿！”田大牙只能向村长诉说委屈。正是因为村长的推荐，田大牙才成为了验粮官。尽管村长的麦子也没有通过田大牙的检验，但他仍然支持田大牙，并在广播中谴责砸房子的人。村长的广播引起了本村的恶霸金蝌蚪的注意。金蝌蚪原本认为今年突如其来的大雨会使村民的麦子受潮，凭借晒麦子可以赚一大笔钱。于是，他将养鸡场的孵化机改造成了晒麦机，并给自己的晒麦店取了一个响亮的名字——加州阳光。然而，事与愿违，尽管金蝌蚪采取了各种营销手段，但“加州阳光”仍然没有人问津。在追随瘦猴的建议下，金蝌蚪开始盯上了田大牙的主意……