邹兆龙，一九六七年出生于台湾高雄市，共有十三名兄弟姐妹，父亲早逝后开始学习拳击，六岁便跟着雕刻店老板打工，九岁邹兆龙转行做面包，十二岁时便投身电影界，担任武打替身，并开始修练跆拳道与泰拳，以及学习电影拍摄的的格斗技巧。便于十八岁时得到洪金宝的赏识，主演了洪金宝导演的电影《全力反弹》，其后拜其为师，来到香港发展，加入了洪金宝的班底，成为洪家班的一员。
1994年，邹兆龙在电影《中南海保镖》作为李连杰的死对头，和李连杰有几场激烈打戏。同年拍摄的《倚天屠龙记之魔教教主》里他又是扮演迫害张无忌的宋青书。在周星驰主演的电影《九品芝麻官》中，扮演了常威。
1995年，他和李连杰合作拍摄了《赤子威龙》，片中扮演了反派角色副船长。
1996年，他第四和李连杰合作，在《冒险王》中再次对抗李连杰扮演的角色。
1999年，与杨丽菁、张国强、于小慧参演了电视剧《警网雄风》。
2000年，身在美国的袁和平邀请邹兆龙加入《黑客帝国》剧组，参与武术指导和演员训练。
2003年，邹兆龙接拍了自己在好莱坞的电影《黑客帝国2》，扮演的先知保护者。
2005年，与黄秋生、汤宝如、陈怡芳等联袂出演了电影《南国风云》。
2007年，邹兆龙又在叶伟信和甄子丹导演的动作片《导火线》中出演反派。
2008年，与成龙、李连杰主演了电影《功夫之王》，在片中扮演了玉疆战神。
2011年，与邱心志主演了王才涛导演的电影《国父孙中山》，在片中饰演了陈其美。同年，与余男主演了陈嘉上导演的电影《铁血娇娃之丛林日记》，并在片中饰演了老鹰。
2012年，与邓超、刘亦菲、郑中基主演了电影《四大名捕》，在片中饰演铁手。
2013年，参演了李连杰和文章主演的电影《不二神探》，并与甄子丹联袂出演了电影《特殊身份》，在片中饰演长毛雄。同年，与邓超、刘亦菲等主演了电影《四大名捕2》。
2015年，出演电视剧《封神》，饰演纣王。
2016年，参演刘镇伟执导的3D电影《大闹东海》。7月15日主演的影片《超级保镖》上映。
电影奖项
邹兆龙武功好，香港又盛产功夫片，在香港立足没有什么问题。但因为没人力捧，只能充当反派第一杀手之类的大配角，而无法成为举足轻重的大明星。邹兆龙多年以来一直以大反派形象示人。在许多经典的功夫片中，他是唯一能与成龙、李连杰、甄子丹等对打抗衡的人，唯一的遗憾是邹那么好的身手却没有拿过武术冠军。
邹兆龙凭借一身功夫成功打入好莱坞，并在《黑客帝国》中成为唯一一位华人演员。邹兆龙和李连杰都是成功打进好莱坞的武功高手，且出身相似。李连杰说过，跟邹兆龙演对手戏非常舒服，棋逢对手，打得很过瘾。